２．春の旬の食材を取り入れる

春には、新しい野菜や果物が出回る季節なので、季節の食材を取り入れたメニューを考えると良いでしょう。例えば、アスパラガスや新じゃが、苺やキウイなどが春の食材として人気があります。

フランスの春の食材とは！？

フランスの食材で真っ先に思いつくのが、アスパラガスとイチゴです。

フランスでは、アスパラガスは春に収穫され、5月までの短い期間に食べられる季節限定の野菜として人気があります。特に、グリーンアスパラガスが一般的で、白アスパラガスよりも風味豊かで、食べやすいとされています。フランスでは、アスパラガスをグリルや茹でて卵と和えた「アスパラガスのムニエル」や、クリームソースを添えた「アスパラガスのグラタン」など、様々な料理で楽しまれています。

フランスのイチゴの季節は、一般的に5月から7月にかけてとされています。5月には、最初の収穫が始まり、新鮮なイチゴが市場に出回るようになります。

フランスのマルシェでは旬の食材がずらりと並び、四季を感じることができます！

３．春のハーブを添える

ハーブをテーブルリネンや食器に添えてナチュラルな雰囲気を演出してみましょう。
ハーブにはさまざまな香りがあり、テーブル周りに素敵な香りを漂わせることができます。
ハーブはお花よりも丈夫で、手入れが簡単なので、水やりも少なくて済み、長期間楽しむことができます。

時間が経っても枯れにくく、色の見栄えが良いローズマリーやオレガノ、セージやタイムがおすすめです。
反対に、バジルなどの葉が大きくてしおれるのが目立つハーブは長時間飾っておくのには不向きな場合もあります。
料理にハーブを使うなら、使ったハーブを食卓に添えておけば、食事中の話題にもなるのでおすすめです。

４．天然素材の麻のテーブルリネンで季節感を出す

春は、自然が目覚める季節です。
テーブルに自然な素材を使うことで、季節感を出すことができます。
麻のテーブルリネンは面積が大きいから１枚敷くだけで食卓の雰囲気をがらりと変えることができ、丈夫で使う程に風合いが増すのでフランスで特に好まれまれています。
ウッドやラフィア、麻などのナチュラル素材のカトラリー、プレート、グラスなどと合わせると良いでしょう。

５．天然植物のランチョンマットを使う

天然植物の素材は、自然な風合いがあるため、春の季節にぴったりです。木や竹、麻、コットンなどの素材を使用したランチョンマットを使用することで、自然な雰囲気を演出することができます。
天然植物の素材は、軽くて柔らかいため、取り扱いが簡単です。また、天然素材は通気性がよく、汚れもつきにくいため、清潔感があります。

植物製のランチョンマットは様なデザインがある

素材や形状が豊富なため、様々な使い方ができます。食器の形状や色に合わせて、美しいテーブルコーディネートを楽しむことができます。

植物性のランチョンマットは、テーブルコーディネートのアクセントにもなります。白いテーブルクロスに、鮮やかなグリーンのランチョンマットを敷いてみたり、シンプルな食器に、ボタニカル柄のランチョンマットを合わせてみたりすると、ワンランク上のテーブルコーディネートを楽しむことができます。

６．フラワーアレンジメントを飾る

春と言えば、花々が咲き誇る季節です。テーブルに、季節のお花を飾ることで、春らしい雰囲気を演出することができます。また、小さな花瓶に花を飾り、ゲストの席に置くのも良いでしょう。